Denominazione di Origine
IGT TOSCANA BIANCO
Caratteristiche del Vino
Vino prodotto con uve di Chardonnay Sauvignon e Traminer. Di colore giallo paglierino carico e dagli intensi profumi tipici di questi vitigni oltre che dai lievi aromi di vaniglia della vinificazione del legno, questo vino ha anche un persistente ed intenso impatto al gusto dati dal giusto bilanciamento fra sapidità ed acidità. Ben si accompagna a piatti di formaggio come pecorino toscano o anche a primi piatti con carni bianche. Ottimo anche come aperitivo.
Invecchiamento
Affinamento in barriques per 12 mesi.
Area di Produzione
Vigneti posti nei dintorni di Montaione.
Terreno
argilloso-tufoso.
Altitudine
450 mt slm.
Esposizione
sud-ovest.
Tipo di allevamento
capovolto; 4.500 ceppi per ettaro.
Le Uve
Chardonnay Sauvignon 60%, Traminer 40%
Tecnica di Vinificazione
Vinificato in Bianco con controllo delle temperature. Fermentazione in barriques e successivo affinamento di 12 mesi nelle stesse.
