Denominazione di Origine
CHIANTI DOCG RISERVA
Caratteristiche del Vino
Dalla selezione delle migliori uve rosse tipiche del Chianti, Sangiovese, e Colorino, nasce questo CHIANTI RISERVA. Di colore rosso rubino intenso, questo vino racchiude in se piacevoli persistenze aromatiche e di bacca rossa. L’affinamento di due anni in botti di rovere gli imprimono caratteri particolarmente tipici. Ideale negli abbinamenti con i piatti più tradizionali della cucina toscana a base di cacciagione e arrosti.
Invecchiamento
Invecchiamento per 24 mesi in botti di rovere da 500 lt.
Area di Produzione
Vigneti posti nei dintorni di Montaione.
Terreno
con forte struttura scheletrica.
Altitudine
400 mt slm.
Esposizione
sud sud-ovest.
Tipo di allevamento
cordone speronato; 5.500 ceppi per ettaro
Le Uve
Sangiovese 80%, colorino 15%, Alicante 5%.
Tecnica di Vinificazione
Vinificato in rosso con lunga macerazione sulle vinacce. Invecchiamento in botti di rovere da 500 lt per 24 mesi.
