Denominazione di Origine
TOSCANA IGT
Caratteristiche del Vino
Questo vino è prodotto interamente con uve di Colorino coltivato su un terreno di media struttura scheletrica. Il colore è rosso rubino carico con sfumature rosso porpora.
L’aroma è intenso e persistente con note di frutta rossa, evidente anche una nota balsamica e di vaniglia. Al gusto risulta avvolgente, intenso con una nota tannica importante. Nell’insieme questo vino esprime la potenza e la “rusticità” di questa usa normalmente usata come spalla al sangiovese.
Invecchiamento
Invecchiato 24 mesi in piccole botti di rovere da 500l
Area di Produzione
Vigneti posti nei dintorni di Montaione
Terreno
Con forte struttura scheletrica e in parte con presenza di limo e argilla
Altitudine
400 mt slm
Esposizione
Sud sud-ovest
Tipo di allevamento
Cordone speronato; 5.500 ceppi per ettaro.
Le Uve
100% Colorino
Tecnica di Vinificazione
Vinificato in rosso con lunga macerazione sulle vinacce (almeno 30 giorni in vasche di cemento)
