IL PROGETTO:
BirBona è il primo prodotto del progetto SenzaFine che parte dal recupero di prodotti e sotto prodotti delle aziende agricole e agroalimentari della famiglia Tognetti per dare origine a nuovi prodotti di qualità.
Senzafine si traduce nell’attenzione a:
- ridurre lo spreco
- riusare i prodotti
- riciclare il packaging
BIRBONA
BirBona nasce dal desiderio di realizzare un progetto di economia circolare per recuperare il pane invenduto e trasformarlo in birra, con l’obiettivo di limitare gli sprechi e ridurre il consumo di materie prime ed energia.
Grazie al suo pratico tappo, la bottiglia può essere facilmente recuperata e destinata ad altri usi.
CARATTERISTICHE:
La birra si ispira alle blanche belghe, ma se ne distacca per la sostituzione del frumento con il pane non salato raffermo. E’ una birra molto piacevole e la doratura del pane le dona un bel sapore di crosta che arricchisce la bevuta senza appesantirla.
INGREDIENTI:
Acqua, malto d'orzo, pane 3,7% (farina di grano tenero, acqua, lievito), luppolo, zucchero, lievito.
