Seasoned sausage made from "Cinta Senese PDO"

Average weight: 250 g (vacuum packed)

Typical cured meat produced with “Cinta Senese PDO” meat.

8.50 €

incl. VAT

Caratteristiche del salume
Si presenta di forma cilindrica-tubolare e di colore roseo, in confezioni sottovuoto da 250 g. 

Stagionatura
L’impasto viene insaccato in budelli naturali e messo a stagionare in ambiente fresco ed asciutto, dopo essere stato stufato e asciugato, per un periodo di circa 3 settimane.

Tecniche di lavorazione
L'impasto è composto da carni magre e grasso finemente sminuzzato da “Cinta senese DOP”. Una volta insaccato in budello naturale il prodotto viene stagionato per lo sviluppo del tipico aroma e sapore. 

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